22.10.2020      63      0
 

Оладьи из овощей и яблок полезны получаются вкусно


Оладьи из овощей и яблок готовлю не сразу вместе, но в разных вариантах. Например, делала из одних только яблок. Потом из моркови и тыквы. Из кабачков. В 2020 году у нас вырос плохой картофель, но урожай других овощей очень хороший. Потому из них теперь чаще готовлю разные блюда и пеку овощные оладьи.оладьи из овощей и яблок

Оладьи из овощей и яблок – только яблоки

Ингредиенты:

  • яблоки – у меня было 20 маленьких сладких спелых фруктов.
  • яйца – 3 шт.
  • мука – 100 — 150 г, примерно.
  • манная крупа – 1/2 стакана.
  • сахар – 45 г.
  • ванильный сахар – 5-10 г
  • соль и сода по ½ чайной ложки.
  • растительное масло – для жарки

 

Приготовление

Тесто для оладий из яблок и всех остальных вариантов делаю одинаково. Для приготовления пользуюсь соковыжималкой. Из всех яблок и других овощей отжимаю 100% соки . Остается много мезги, из нее и готовлю оладьи.

Мезги получается много, она густая, но с остатками сока. Добавляю все перечисленные продукты. Хорошо перемешиваю. Нужно чтобы тесто было густым и на сковороде не расплывалось, а хорошо держало форму. Потому муки могу добавить больше, в зависимости от густоты теста. Оставляю тесто постоять, чтобы хорошо проявилась клейковина муки. Тогда оладьи будут пышными.

Из такого теста вполне можно приготовить запеканку , но оладьи на сковороде готовятся быстрее. Сейчас они нам больше нравятся по вкусу. Оладьи из мезги только одних яблок вышли очень удачными и нам понравились.

Другие овощи

Через некоторое время испекла на сковороде похожие оладьи из мезги тыквы и моркови. Но вначале так же сделала сок. Использовала ½ довольно большой тыквы и 8-9 штук моркови. Овощи не экономлю, потому что их много выросло на нашем огороде . Эти оладьи получились такими же вкусными, как из одних яблок.

У нас в квартире хранится еще много кабачков. В дальнейшем планирую делать из них оладьи. Тесто буду заводить такое же – пресное. Кстати, такое тесто даже более полезно человеку, чем дрожжевое . Тем более с овощами и фруктами.


">

Ваш комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

реклама яндекса
Яндекс.Метрика