Домашние соки из, яблок и овощей своего огорода делаем летом и осенью. Для этого у нас есть домашняя электрическая соковыжималка фирмы «Мулинекс». Мотор у этой соковыжималки довольно сильный. Но при малейшей перегрузке она останавливается. Такая у нее установлена защита. Однако после 10 минутного перерыва она так же активно работает. 
Домашние соки – яблочный
В 2020 году был удивительный урожай яблок у нашего старшего сына. Он заготавливал соки на зиму на другой соковыжималке, более мощной. Это соковыжималка Российской фирмы, с названием «Нептун». Работает она практически без перерыва и перерабатывает целые плоды. Их совсем не нужно резать.
Мы с мужем зимних заготовок яблочного сока не делали, готовили только свежий. Но для нашей соковыжималки плоды нужно резать. Однако ранетки она перерабатывает целиком. Из ягод мы сок тоже не делали, потому что на зиму их замораживаем. Перерабатываем только твердые фрукты и овощи. При переработке овощей и фруктов, на нашей соковыжималке получается сок и мезга. Яблочный сок получается вместе с мякотью. Но если он постоит немного в холодильнике, то пена и мякоть выпадают в осадок. Мезга тоже не пропадает, из нее готовлю вкусные фруктовые оладьи или запеканки.
Морковно – тыквенный
Делаем сок из сырой спелой тыквы, с добавлением моркови. Напиток получается очень приятным и полезным. Однако много его не стоит пить, но особенно людям, страдающим хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Если есть непорядки с работой поджелудочной железы, то она плохо воспринимает сырые овощи. В том числе соки.
Технически сок делается в точности так же, как яблочный. Овощи нужно нарезать и в соковыжималку класть вместе. Морковь для этого электрического прибора слишком твердый овощ. При ее переработке соковыжималка «Мулинекс» быстро останавливается. Когда тыкву и морковь закладываем вместе, аппарат работает мягче.
Тыквенно-яблочный
Сейчас, в октябре свои яблоки уже заканчиваются. Но тыквы у нас выросло много. Этот овощ может всю зиму храниться в прохладном погребе. Если принести ее в квартиру, то она может долго лежать и не портится. Так что сок можно делать не только с морковью, но и с покупными яблоками. Например, в продаже яблоки зимой бывают очень твердыми. Но сок с тыквой из них получится хорошим.
Домашние соки из своих яблок и овощей разнообразят питание. Возможно, зимой будем делать и другие соки из купленных фруктов. В тыквенный сок зимой добавляю еще дольку лимона и немного сахара. Можно к тыквенному соку добавлять любые цитрусовые фрукты.
Домашние соки зимой
Раньше мы соки часто не покупали, но с этого лета привыкли к замечательным сокам. Стали покупать их чаще в магазине. Например нам нравятся соки фирмы «Добрый». Зеленое яблоко — 100% сок без сахара. Сок ананасовый 40% и с сахаром, но тоже не приторный и очень приятный. Благодаря соковыжималке чаще делаю теперь соки из своих овощей зимой. А так же из купленных гранатов. В продаже они бывают не дозрелыми, но полежат и дозревают. Соки з них получаются прекрасными.