24.11.2015      416      6
 

Запеканка из тыквы в чудо печке сладкое блюдо к чаю


Запеканка из тыквы в чудо печке будет хороша к чаю, потому что это свежее, горячее, сладкое блюдо. Планировала сделать на воскресенье, к приезду внука, но как — то не успела, получилось позже. Блюдо не фирменное, в нем больше самодеятельности. Тыква сама по себе содержит много природного сахара,  в запеканке есть полезные добавки.

запеканка из тыквы

 Запеканка из тыквы — продукты 

  • Кабачок — ½ шт.
  • Тыква  крошка / название сорта/ — 1 шт.
  • Яблоки – 2 штуки.
  • Яйца – 2 шт.
  • Сахар – песок – 2 столовые ложки.
  • Сироп из яблочного варенья — 3 ст. ложки.
  • Манная крупа – 3 ст. ложки.
  • Мука — 4 ст. л.
  • Облепиха размороженная — 1 стакан.
  • Сода питьевая – 1 чайная ложка.

 Запеканка из тыквы — приготовление 

Не нужно удивляться не стандартному сочетанию продуктов. Был вечер, и дома закончилась манная крупа и сахар. Магазин рядом, в одной минуте ходьбы, но кому хочется идти в магазин, в темноте, на мороз, под 30 градусов? Никто не пошел, одеваться дольше, потому вместо сахара, добавлен сироп из варенья. Запеканка из тыквы обычно с манной крупой делается, но здесь добавила муку. Пол кабачка осталось от приготовления овощного рагу. Для  запеканки из тыквы этого количества недостаточно,  потому дополняю тыквой.

Тыкву режу на мелкие кусочки и выбираю семена, для посадок в будущем году. Вначале собиралась все овощи провернуть на электромясорубке, но передумала и нарезала их кубиками, примерно, по одному сантиметру. Зимой яблоки и тыквы стали не очень сочными, потому добавляю ягоду облепиху. Она по цвету в тон тыквы, видимо должна с ней гармонировать и по вкусу. Все перемешала с остальными ингредиентами и поставила выпекать в чудо — печку.

Чудо печь знаю давно, с советских времен. Любая выпечка получается в ней хорошо и никогда не подводит хозяйку. Подъем теста в ней равномерный и все хорошо пропекается. Нужно только засечь время, чтобы кондитерское изделие не сгорело. Когда запеканка близка к готовности, по всей квартире распространяется ее прекрасный аромат. Готовую запеканку можно сверху намазать любым кремом, но это может быть просто сметана с сахаром, или сгущенное молоко. Мы, в это раз, ничего больше не добавляем, хорошо и так — без всяких добавок.

Хранение бахчевых овощей

Кабачки и тыквы по полезности и свойствам не очень отличаются. Однако, отличия есть: кожа у кабачка, к середине ноября стала твердой, как железо. Тыква — крошка хранится рядом, но ее кожица совершенно мягкая, как и сам овощ – этот замечательный сорт вырос на нашей даче. Тыквы и кабачки хранятся у нас дома, где во всей квартире тепло, но им желательна более низкая температура. У старшего сына в подвале своего дома температура более соответствует, потому когда закончатся наши кабачки, возьмем у сына.

Внук пришел раньше, запеканка была не готова,  положила ему другие блюда, на неделю, в институт, он не обиделся. Запеканку мы ели вдвоем с мужем, получилось удачно, в горячем и холодном виде.


Обсуждение: 6 комментариев
  1. Алевтина:

    Я тоже делаю и запеканку, но больше всего люблю пирог. У вас уже так холодно, 30 градусов, конечно нос на улицу не высунешь. У нас ещё температура не опускалась за минус.

  2. Ирина:

    Очень оригинальный рецепт запеканки получился. И столько в ней всего полезного! Нужно будет испечь. Спасибо за рецепт.

  3. Анна:

    Необычный рецепт. Не просто запеканка, но еще и с яблоками, с кабачком. Надо мне такую запеканочку приготовить и испробовать.

  4. Ирина:

    Запеканка выглядит аппетитно, заинтересовали рецептом меня. Буду готовить, спасибо за рецепт.

  5. Ксенья Юрьевна Бастрикова:

    Ирина, вы просто великодушны, это не рецепт, а самодеятельность.

  6. Елена:

    Иногда блюда, приготовленные экспромтом, как душа ляжет, получаются очень вкусные. Так и Ваша запеканка — очень даже аппетитная.

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности

Яндекс.Метрика