Рецепт творожников на сковороде

Купила на базаре пол килограмма творога, продавался он в полиэтиленовом пакете, я его не раскрыла и не проверила. Молочные продукты покупаю у одного и того же пожилого мужчины. Но в этот раз творог оказался не свежим, сырым его есть не стали, определила это по кисловатому запаху. Решили, мы с мужем, сделать творожники на сковороде. Получилось вкусно - привожу здесь рецепт.

рецепт творожников на сковороде

Продукты

  1. Творог - ½ кг.
  2. Яйца = 3 шт.
  3. Мука белая – 4 ст. ложки
  4. Сахар песок – 1 ст. ложка
  5. Соль и сода по ½ чайной ложке
  6. Растительное масло для жарки.
  7. Сметана для готовых творожников – по вкусу.

Как приготовить творожники

готовое блюдо

Творог, яйца, муку, соль и сахар хорошо перемешиваем, чтобы получилось густое тесто. Соды кладу так мало, потому что с ней изделия на сковороде могут сильно расплываться и их будет трудно повернуть.

тесто Когда-то давно у меня так случалось, с перекисшим творогом. Подвергаем его обработку высокой температурой для безопасности. В таком случае важно творожники хорошо прожарить.

Сковороду прогреваю, при высокой температуре, наливаю на нее немного растительного масла, и выкладываю тесто столовой ложкой, как оладьи. На сковороде они должны находиться свободно, для удобного поворачивания кулинарной лопаточкой, у меня жарится одновременно только 3 шт. Ложку обмакиваю в воду и теста на нее беру немного, потому что на сковороде творожники немного плывут. Подожду пока снизу «схватится» корочка и переворачиваю на другую сторону, у меня это легко получается. зажарим по бокам

Готовые творожники перекладываю на край сковороды, почти вертикально, чтобы прожарить их с боков.

Виктор Семенович

Получилось так же вкусно, как здесь и безопасно, раз после употребления творожников, пишу эту статью. Как и всегда, рецепт творожников на сковороде, муж особенно оценил.

Лечо заготовка на зиму
Лечо - заготовку на зиму готовлю по этому рецепту постоянно, несколько лет. Готовить его можно делать начиная с августа по октябрь, когда много спелых ...
Тыквенный сок с мякотью –заготовка
Наши соседи ежегодно делают заготовку на зиму тыквенный сок с мякотью, мне рассказали рецепт, по нему и готовлю. Вначале хорошо промываю и стерилизую банки, ...
Рецепт кабачков с сыром и чесноком
После того, как была написана статья о кабачках на сковороде, соседка дала мне новый для меня рецепт кабачков с сыром и чесноком. Приготовила его ...
Молодые кабачки на сковороде
В этом году кабачки выросли у нас под окнами квартиры, с середины июля стали появляться плоды. С этого времени мы стали почти ежедневно готовить ...
Суп холодник со свеклой
В Красноярске в июне 2017 года, уже неделю, стоит невероятная жара – в тени больше + 30 градусов. Есть почти ничего не хочется, но ...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *