03.08.2017      97      6
 

Молодые кабачки на сковороде жарим в июле


Молодые кабачки на сковороде этим летом впервые готовлю в июле. В кабачках еще не сформированы семена в это  время они самые вкусные и нежные. Выросли они под окнами квартиры, с середины июля стали появляться плоды. С этого времени мы стали их почти ежедневно готовить. Просто очищаем нежную кожуру, разрезаем овощ вдоль и режем кусочками не очень мелко. Добавляем небольшой кусочек сливочного масла, солим, затем тушим на медленном жару, электропечи.  Двоим достаточно 3-4 небольших плода, это очень вкусно и не нуждается в других добавках.молодые кабачки на сковороде

Молодые кабачки на сковороде можно разнообразить по вкусу 

маленькие плоды

  • Плоды подрастают, внутри появляются семечки, которые во время приготовления удаляются, в остальном приготовление простого блюда остается прежним.
  • Блюда из кабачков можно приготовить в разных вариантах: вкусными получаются оладьи, фаршированные.
  • К готовому простому блюду можно разбить яйца или добавить молодой картофель.
  • Они являются компонентом в овощном рагу.
  • К зиме готовят икру из, раньше ее продавали готовой в магазинах.
  • Молодые кабачки можно сделать острыми, если добавить к ним лук или чеснок, перец и томаты.
  • Неплохо получается варенье к чаю, при добавлении сахара, и цитрусовых фруктов.
  • Это те блюда, которые знаю, видимо есть еще.

В нашем огороде

У нас давно есть маленький огородик, под окнами квартиры, но в этом году его площадь увеличилась. Соседям с первого этажа огород не нужен, весь участок  зарастал сорняком, выше человеческого роста. Далее в этот сорняк дети стали бросать различные, обертки, бутылки от газировки, понемногу вся площадь превратилась в помойку. Мы живем на втором этаже, т. е. эта свалка с сорняками оказалась и под нашими окнами. Много раз просили все окружающие наших соседям – прибрать территорию – этот участок портил всю улицу. Все было бесполезно. Наконец мы с мужем здесь прибрались,и посадили картошку. Высокие, прошлогодние, высохшие, огромные сорняки сгребли в одно место, сформировали из них гряду, сверху накидали земли и посеяли кабачки. Мы не планировали заранее брать этот участок, а потому все посадили поздно – примерно в начале июня. Июнь выдался засушливым, кабачки мы часто поливали, росли они плохо. В июле пошли дожди, растения поправились и дали много плодов. Там, где они взошли густо проредила их, до расстояния 30 см, между всходами.


Обсуждение: 6 комментариев
  1. Алевтина:

    Я очень люблю блюда из кабачков, уже заготовила икру кабачковую и сделала маринованные кабачки на зиму. По вашему рецепту тоже захотелось пожарить кабачки.

  2. Ксенья Юрьевна Бастрикова:

    Алевтина Михайловна, напишите ваш рецепт икры из кабачков, вчера мне соседка дала рецепт и мне он понравился. Раньше у меня был другой рецепт, с большим количеством майонеза, я такую икру ни есть , ни делать не хочу.

  3. Татьяна (vkusest.com):

    Кабачки неприхотливы и растут, только бы не было засухи. Блюда из них — просто объедение. Но я ещё не готовила на зиму — была в отъезде.

  4. Алевтина:

    Напишу, чуть,чуть попозже. Я только сегодня приехала из Санкт-Петербурга, с траурной церемонии, устала очень. Сразу стала смотреть почту.

  5. Алексей:

    Я тоже живу в многоэтажке и под моими окнами соседская бабушка облагородила землю и посадила малину. Урожай в прошлом году был неплохой, но прохожие всегда останавливались у кустов малины и лакомились, да так увлечёно, что нашей бабушке практически ничего не досталось. А в этом году она попала в больницу, ухода не было и урожая малины уже не было. Вот так на халяву всегда охотники есть.

  6. Ксенья Юрьевна Бастрикова:

    У нас с соседней бабушкой совершенно аналогичная «малиновая» история, но кабачки, картошку и капусту не трогают.Цветы иногда девочки срывают для букетиков, нужно сажать что-нибудь неприхотливое в таких местах.

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности