20.03.2018      362      1
 

Салат из свежей капусты полезен для здоровья


Салат из свежей капусты можно делать круглый год, в будние дни и в праздники. Обычно на праздники делаем несколько салатов. В этом году /2016/, на праздник 8 марта салат из свежей капусты был одним из трех приготовленных. У нас сложилась традиция, когда дети и внуки приезжают к нам /родителям/. Приятно за праздничным столом пообедать и обсудить семейные дела.

салат из свежей капусты

Салат  повторила, на масленицу. Кроме того похожий салат описан еще  здесь, но сейчас он сделан немного  иначе.

Салат из свежей капусты продукты

  • Свежая капуста — ½ вилка.
  • Моркови – 3 шт.
  • Лук зеленый – небольшой пучок.

Салат из свежей капусты приготовление

Овощи у нас из своего огорода, в том числе капуста, которая сохраняется в нашем погребе с самой осени до весны, в свежем виде и соленом. Морковь мою проточной водой и очищаю. С вилка капусты удаляю все верхние листья. Салат получается не очень быстро,  для приготовления пользуюсь ручной теркой. На терке средней величины протираю тугой вилок. На самой мелкой протираю морковь. Смешиваю овощи со сметаной. Часть тертой моркови оставляю для украшения салата. Выкладываю  на плоскую салатницу, но можно выложить  на глубокую суповую тарелку.

украшение из моркови и лука

Украшение салата из свежей капусты

Сверху посыпаю салат тертой морковью и мелко нарезанным зеленым луком. Лук распределяю таким образом, чтобы было видно ярко оранжевую морковь. Вид у салата получается аппетитным.

лук на окне

Лук на зелень выращиваю на окне, и подсаживаю головки лука на свободную землю, в горшки к большим цветам, надеюсь что лук им не повредит. цветам. Вырастает зеленый лук для пищи  на вторую неделю после посадки. После чего использую его в пищу и сразу сажаю новые головки, на освободившееся место. Лук — сеянец вырос летом на нашей даче, из семян лука — чернушки. Мелких луковиц сеянца получилось совсем мало, потому осенью посадила их под зиму, но из головок средних размеров выращиваем лук на зелень  дома на подоконнике.

Салат из свежей капусты — полезные свойства 

вилокГотовя салат из свежей капусты, неплохо знать, что полезного мы в нем получаем. Свежая белокочанная капуста содержит   растительные белки: трионин, метионин, лизин. Эти белки способствуют правильному кроветворению в организме. Улучшают работу почек и щитовидной железы. С участием этих аминокислот происходит восстановление и рост костной тканей. Аминокислоты способствуют растворению и выведению из организма чужеродных белков. Капуста сохраняет витамины 7 — 8 мес, но особенно дефицитный витамин C. Употребление ее в сыром виде повышает общий иммунитет. Особенно важно это в холодное время года для Сибири.

Например, при употреблении капусты улучшается состояние кожи и слизистых оболочек. У  капусты низкая калорийность, но достаточно объемная масса, потому капусту применяют для снижения веса тела. Ее можно есть много, при этом  не набирая веса.

Кроме того овощ содержит мало крахмала, потому показан в диете больных сахарным диабетом. Содержит минеральные необходимые организму вещества: хлор, йод, серу. Высокое содержание клетчатки, улучшает перистальтику кишечника, в результате происходит оздоровление микрофлоры, что улучшает пищеварение. Эти же свойства предупреждают развитие атеросклероза. Выводятся из организма шлаки и лишний холестерин.


Обсуждение: есть 1 комментарий
  1. Ольга:

    Я постоянно делаю салатики. Очень полезно и вкусно получается с капустой.

Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности

Бесплатная книга китайская гимнастика для здоровья
17

 

Яндекс.Метрика