кулинария дома

Соленая капуста на зиму запасаем каждую осень

Соленая капуста на зиму ценна тем, что витамин С сохраняется в кислой среде длительное время. Продукт, приготовленный таким образом, имеет прекрасные вкусовые качества. Когда мы были детьми у нас, была заморожена  200 литровая деревянная бочка с квашеной капустой. Мы всю зиму рубили ее ледяную для салатов и щей. Капуста из бочки казалась нам невероятно вкусной. Соление было с морковью и свеклой, цвет всего содержимого бочки был свекольный. Но сейчас мы сохраняем соленую капусту в  3х литровых банках.соленая капуста на зиму

 

Подробнее »

Рецепт творожников на сковороде из кислого творога

рецепт творожниковРецепт творожников на сковороде оказался кстати, когда купила пол килограмма творога, в полиэтиленовом пакете. На базаре его не раскрыла, доверилась продавцу, у которого покупаю постоянно молочные продукты. Но в этот раз творог оказался не свежим, сырым его есть не стали, определила это по кисловатому запаху. Творог не испортился совсем, а «задохнулся», в полиэтиленовом пакете и приобрел винный запах. Но назад его не понесла. Пожилой продавец видимо не подозревал, что творог его приобрел некоторый дефект. Что приготовить из кислого творога? Решили, мы с мужем, сделать творожники, получилось вкусно.

Подробнее »

Лечо заготовка на зиму делаем каждую осень из своих овощей

Лечо заготовка на зиму — готовлю по этому рецепту постоянно, несколько лет. Готовить его можно начиная с августа по октябрь, когда много спелых помидоров и перцев и снят урожай моркови. Листья зеленой петрушки можно найти, в огороде. По этому рецепту заготовка на зиму получается очень вкусной, раньше у меня были немного другие варианты.

лечо заготовка на зиму

Подробнее »

Тыквенный сок с мякотью полезная заготовка на зиму

Тыквенный сок с мякотью ежегодно на зиму запасают наши соседи, по квартире. Они мне рассказали рецепт, по нему и готовлю. Вначале хорошо промываю и стерилизую банки, в духовке, при температуре 200 градусов, в течение 20- 30 минут. Жестяные крышки кипячу. Пока все стерилизуется подготавливаю тыкву.

тыквенный сок с мякотьюПодробнее »

Рецепт кабачков с сыром и чесноком острое блюдо

Рецепт кабачков с сыром и чесноком дала мне соседка. Приготовила его впервые, блюдо это острое, мужу понравилось, а мне — нет. Кабачки на сковороде — блюдо более гармоничное и вкусное, в моем понимании. Однако приготовленное новое блюдо все же публикую, потому что многие люди любят  добавку из чеснока.  Приготовила его для нас на ужин. Свежий, небольшой кабачок вырос в огороде на грядке, в плоде уже образовались семена, потому что уже август. рецепт кабачков с сыром и чеснокомПодробнее »