Свекла полезные свойства

Урожай свеклы убрала  неделю назад, на дачу поехала одна, во второй половине дня. С утра шел дождь и вечером, днем светило солнышко, в это время выдернула корнеплоды. Свеклы на даче не много, только одна гряда. В отдельные годы корнеплоды  перерастают, но в этом году посеяла семена в первую неделю июня,  они выросли средних размеров.

свекла - полезные свойства

Урожай свеклы  убираем  в сентябре

Вначале мы всей семьей помогали старшему сыну копать картофель. Теперь дошла очередь до корнеплодов. У нас с грядки корнеплоды легко удаляются, их не надо подкапывать, вначале все вырываю из земли,  укладываю на пустую грядку,  потом обрезаю ботву.

урожай свеклы на даче

Всего получилось 3 ведра, нам этого на зиму достаточно, храним ее всю зиму в погребе. На грядке много  маленьких корнеплодов осталось, до октября. Корнеплоды  нужны  для винегретов  и салатов, самое главное  для борща.

Свекла - полезные свойства 

Свеклу применяют не только для питания, но и для лечения. Ее лечебные свойства известны давно, применялись  во времена Гиппократа. Парацельс советовал сырой свекольный сок для лечения  железодефицитной анемии. Это  можно с успехом применять и в настоящее время, наблюдаясь у врача. С недавнего времени употребление чистых соков овощей и фруктов не рекомендуется, нужно употреблять их вместе с мякотью.

В составе кореплодов содержатся: аминокислоты, биофлавоноиды, пектины, глюкоза, фруктоза, минеральные соли и микроэлементы. Полезные свойства свеклы многогранны: предотвращает анемию, создаются новые омолаживающие клетки. Улучшается пищеварение и усиливается перистальтика кишечника. Следует помнить, что  в сыром виде  употребление этого овоща может вызвать довольно сильный послабляющий эффект. Обладает слабым мочегонным действием. Пектины  поглощают токсины и очищают организм, замедляет развитие гипертонии и атеросклероза. Считается, что употребление свеклы в пищу снижает риск возникновения злокачественных заболеваний. Корнеплод содержит йода больше, чем другие овощи Сибири. В корнеплоде есть  биотин, регулирующий жировой обмен. Овощ одинаково полезен в сыром,  вареном виде. Для многих людей важно, что это низкокалорийный продукт, поэтому его стоит употреблять при склонности к ожирению. В питании мы употребляем его в вареном виде, поэтому витаминов  получаем  не так много. Однако здесь содержатся в достаточном количестве витамин А и В9, что полезно для зрения и сердечной мышцы. Содержание кобальта в свекле выше, чем в других овощах и фруктах. Такой ценный и недорогой овощ растет на каждой даче

Свекла полезные свойства значение кобальта 

Кобальт необходим для выработки гормонов щитовидной железы и участия в синтезе белков, жиров и углеводов. Активирует ферменты организма, снижает холестерин крови. Необходим для выработки рибонуклеиновой  и дезоксирибонуклеиновой  органических кислот. Главных составляющих ядер клеток и несущих генетическую информацию. Присутствует в костной ткани и способствует ее росту. Участвуя в кроветворении, взаимодействует с железом и медью. Улучшает иммунитет, способствуя активности лейкоцитов крови. Считается, что кобальт угнетает деление раковых клеток.  При недостатке этого минерала возникают нарушения центральной нервной системы, анемия, снижение и потеря аппетита. Находится в составе гормона инсулина, регулирующего углеводный и жировой  обмен веществ. Обладает противомикробным действием и потенцирует действия антибиотиков.

Корнеплод не является дефицитом, дешев и доступен, полезные свойства свеклы трудно переоценить.

Автор: Ксенья Юрьевна Бастрикова

Сорт огурцов для теплицы
Семена сорта огурцов «Санькина любовь», гибрид F1, мне выписала знакомая, из фирмы города Челябинска, по каталогу. Стоимость одного пакета около 100 рублей, находится в ...
Озимая рожь как сидерат
Впервые у нас на картофельном поле посеяна озимая рожь как сидерат. Как то проверила всхожесть семян ржи среди малины, посеяла под осень, а весной ...
Рассада помидор в апреле
Сейчас 10 04 2017 , рассада помидор в апреле подросла, у нее 3 настоящих листочка. Сибирские плоды помидор   возможно получить только, выращивая рассаду, ...
Сорт помидор сливовидной формы
О семенах позаботилась зимой, увидела у знакомой женщины сорт помидор сливовидной формы, консервированный в двухлитровой банке. Выглядело это очень красиво. Мне захотелось приобрести такой ...
Лук на зелень
Зеленый лук имеет большое значение, в питании человека, являясь источником витаминов. Это неприхотливое  и холодостойкое растение хорошо растет в Сибири. Существует много специальных сортов, ...

Комментарии 2

  • Это один из главных овощей. В Крыму она красная и сладкая, а борщ из неё отменный.

  • У нас два огорода, на холме сладкая, для салатиков лучше нету, а около реки растет огромная, но совсем не вкусная.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *