супы на обед

Суп со щавелем это витамины с наших грядок для здоровья

Суп со щавелем варю ранней весной. Но можно варить и летом. На даче в мае выросло много этого витаминного, холодоустойчивого растения. Муж привез домой большой пакет, с листьями. Мы решили сварить из них  суп. Бульон на косточке с говядиной у нас уже сварен. Вчера на обед был мясной бульон с сухариками, но сегодня этот же бульон пригодится для нового супа.  суп со щавелем

Подробнее »

Супы с перловой крупой грибной и рассольник рекомендуются

Супы с перловой крупой могут быть разными. Так готовлю суп грибной и рассольник.  На фотографии суп грибной, он мутноват, потому, что очень горячий и на объектив фотоаппарата попал пар.  Грибы у меня сушеные, лесные опята, но суп можно варить с любыми грибами, в том числе с маринованными из своих запасов или из банок, купленных в магазине, или замороженными. Варила такой суп с разными видами грибов, вкус всегда разный, но всегда получается вкусно.

супы с перловой крупойПодробнее »

Суп ботвинник из ботвы огорода с говяжьей тушенкой

суп ботвинникСуп ботвинник из ботвы огорода летом часто готовлю. Пока овощи  не выросли, но много разной ботвы в нашем огороде. Вместо мяса добавляю говяжью тушенку, удаляя весь жир. Суп получается вкусным и всем нравится. Готовлю для разнообразия, на столе. Летом его можно приготовить на даче.

Подробнее »

Суп холодник со свеклой хорош в жаркую погоду

суп холодник со свеклойСуп холодник со свеклой готовлю в самую жару. Это блюдо научилась готовить у свекрови, в Белоруссии. Там это блюдо очень распространено. И не напрасно, потому что оно очень гармонично в жаркую погоду. В Белоруссии  готовят его издавна. В Сибири такого блюда мы не знали.  У нас готовят летом окрошку с кислым квасом. Приготовить холодник нужно на кефире. Мы купили кефир 2,5 %, потому что у нас есть магазин, где продают качественные кисломолочные продукты.

Подробнее »

Суп с фрикадельками сварить в бульоне на косточке

суп с фрикаделькамиСуп с фрикадельками, замечательное блюдо. Оно широко распространено в Сибири и его готовила моя бабушка. Его можно готовить в течение всего года, но иногда он окажется кстати летом, в ненастную погоду. В холодное время года мы чаще готовим горячие блюда. Считается,что фрикадельки являются одним из производных котлет.

Подробнее »