25.10.2018      64      0
 

Сельдерей виды выращивание полезные свойства


Сельдерей виды – встречаются три основных: листовой, черешковый, корневой. Все виды получены путем селекции из дикорастущих растений. У сортов черешкового и листового корнеплодов не получается, но есть витаминная свежая зелень, их сеяла несколько лет подряд и высушивала листья на зиму. Корневой сельдерей получается в теплых краях. Однако летом 2018 года он вырос у нас на огороде, в Сибири, вероятно потому, что лето было жаркое. Кроме того, все лето было очень сухо, потому поливать приходилось все растения до самого сентября. Поливала не много, сколько могла из лейки.  Корнеплоды этого ценного растения, по своей полезности и лечебным свойствам приравнивается к женьшеню.сельдерей виды

Сельдерей виды — листовой

Зная, что корневой сельдерей в Сибири за лето не получается, потому сажала ежегодно сельдерей листовой, через рассаду. Семена мы покупали в   оптовом магазине. Предлагалось несколько сортов: картели, парус, яблочный, бодрость, захар, нежный, самурай, спартанец.

Раньше сеяла сорт яблочный – высевала рассаду в марте, затем пересаживала ее в открытый грунт. В течение лета вырастали мощные кусты, с большим количеством листьев. Постепенно срезала их несколько раз, резала и сушила в тени, просто дома. Осенью снимала стеблей особенно много. Сушеные листья можем использовать даже на следующий год.

Сельдерей виды — черешковый

Черешковый сельдерей не сажала и не видела в магазинах, но знаю, что есть зеленые сорта и само отбеливающиеся. Применяется в кулинарии.черешковый сельдерей

Сельдерей все виды — корневой

Наш сорт был посеян на небольшой площади, 1,5 квадратных метра. Назывался сорт «Грибовским».  Корнеплоды у нас получились довольно крупные, не менее 500 граммов. У некоторых кустов от одного посаженного корня рассады выросло по 2 и даже по 3 корнеплода. Всего получился урожай в октябре более ведра.

Корни сельдерея не далеко уходят вглубь почвы, но очень сильно ветвятся на огромное количество мелких корешков, до тонких нитей. Получается, что весь корнеплод покрыт этими корешками. Сверху у него расположены стебли с темно-зелеными, блестящими листьями. Такой корневой сельдерей получился у нас этим летом.

корневой сельдерейРасти он начиная с марта, но вначале был посеян дома. Урожай убрала   16 октября, причем растение несколько раз в октябре попало под небольшие ночные заморозки. Однако, но не замерзли ни листья, ни корнеплод. До -2-3 градусов, растение прекрасно перенесло минусовую температуру, хотя считается теплолюбивым. Однако, такого нельзя сказать о нежной весенней рассаде.

У корнеплодов, которые мы сняли, среди множественных мелких корней было много земли. За ночь вся земля высохла дома. Утром очистила корнеплод от земли с помощью вилки, одновременно удалилась большая часть мелких корней. Затем их вымыла и оставила сушится дома, только на одни сутки. Листья срезала отдельно, чтобы их сушить на зиму.

Сельдерей виды – выращивание рассады дома

Семена сельдерея очень мелкие, почти как пыль. Сею их в начале в конце февраля или в начале марта в небольшую плошку, потому что у меня много другой рассады.  Просто рассыпаю их по поверхности увлажненной почвы и сразу закрываю емкость полиэтиленовой пленкой. Оставляю емкость на свету, слежу чтобы поверхность почвы не пересыхала. Всходы появляются не так уж быстро, только на 10 – 14 день. Вначале они очень тонкие и слабые, но потом набирают силу и заполняют всю емкость.

Тогда растения   нужно рассадить реже, по другим емкостям – это называется пикированием. Дома рассада остается долго, до самого июня, потому что это растение теплолюбивое. Почва под рассаду  у меня очень плодородная. Мы ее создаем в течение всего года, хотя это совсем не трудно, но эффект хороший. Удобрение вношу только минеральное – ургасу, примерно 1 раз в 3 недели.

Сельдерей виды — пересадка рассады в грунт

Вначале нужно подумать о составе грунта, но нам об этом особенно думать не приходится, потому что давно уже улучшаем почву автоматически. Навоз не добавляем, но сеем сидераты, в течение всего вегетационного периода, как только появляется на огороде свободное место. Места сидератов и культурных растений меняем ежегодно. Кроме того, каждую весну и летом раскидываю по огороду минеральные удобрения.

Сельдерей виды – выращивание в открытом грунте

Самый трудный период в выращивании сельдерея мы уже прошли. Далее его нужно высадить на солнечное место. Расстояние между кустиками 20-25 сантиметров.

корнеплоды в почвеВ процессе роста листья сомкнутся. Удобряю летом сразу все овощи в огороде, в том числе и сельдерей настоем из крапивы. Добавляю 0,5 литра на одну лейку с водой.

Однако напоминаю, что цветы поливать не нужно, потому что у них будет пышная листва, но не будет цветения.

Остается рыхление тяпкой, прополка, полив и вырастет красивый сельдерей. Корневой или листовой, это зависит от   сорта и погоды летом. Если не получится корнеплодов, то витаминные листья все равно вырастут. Будут всю зиму прекрасные ароматные супы, куда мы добавим сельдерей.листья сельдерея корневого

 

Сельдерей виды – полезные свойства

  • Овощ имеет обще укрепляющее влияние на весь организм. Используется в кулинарии и народной медицине.
  • Обладает мочегонным действием. Применяется при заболеваниях почек и желчного пузыря.
  • Так же оказывает благоприятное действие при остеопорозе, потому что нормализует водно-солевой обмен организма.
  • Кроме того, сельдерей полезен для печени и желудочно-кишечного тракта, так как нормализует пищеварение. Предотвращает гнилостные процессы в кишечнике. Улучшает отделение желудочного сока и аппетит.
  • Так же его используют для лечения заболеваний нервной системы, потому что он обладает седативным действием.
  • Способствует улучшению функций сердечно-сосудистой системы. Нормализует артериальное давление. Повышает уровень гемоглобина в крови, снимает отеки.
  • Устраняет боль в суставах.
  • Кроме того, врачи заметили, что листья и стебли сельдерея содержат противораковые вещества. У курильщиков они разрушают канцерогены табачного дыма.
  • Растение полезно для мужчин, так как способствует активации мужских половых гормонов – андрогенов, повышающих потенцию. Кроме того, листья сельдерея используют для профилактики простатита.
  • Польза для женщин. Предотвращает повышение веса тела, потому что является низко калорийным продуктом.
  • Нормализует гормональный фон, снимает перепады настроения во время менструации и при климаксе.

Сельдерей виды – химический состав 

  • Растение содержит эфирное масло, белок, аскорбиновую кислоту, флавоноиды, фуранокумарины, а также сахара.
  • В листьях присутствуют многие витамины. Щавелевая кислота, витамин А, витамины группы В, Е, К. Все эти витамины полезны для зрения, кожи волос и ногтей.
  • Пурины и пектины, органические кислоты.
  • Минеральные соли: калий, фосфор, кальций, железо, магний, натрий содержатся в стеблях и листьях.

Сельдерей виды — противопоказания к применению

Несмотря на многие полезные свойства сельдерея, все же есть противопоказания.

  • Например, не рекомендуется его употреблять, если имеются камни в почках, потому что растение содержит щавелевую кислоту, входящую в состав почечных камней.
  • Так же очень осторожно его можно употреблять больным панкреатитом, но при обострениях нужно исключить совсем.
  • То же самое относится и к заболеваниям гастритами с повышенной кислотностью желудочного сока.  Противопоказан сельдерей при обострении язвенной болезни желудка и 12 перстной кишки. Чаще всего больные об этом знают.
  • Корень сельдерея содержит апиол, который усиливает менструальные выделения. Потому его нельзя употреблять при обильных месячных и маточных кровотечениях.
  • Растение не рекомендуют употреблять на поздних сроках беременности, чтобы не спровоцировать преждевременные роды.
  • Кроме того, противопоказанием является тромбофлебит, варикоз, заболевания щитовидной железы.

 


Ваш комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных . Политика конфиденциальности

Яндекс.Метрика