Запеканка из тыквы в чудо печке

К чаю делаю запеканку из тыквы, в чудо печке - это сладкое блюдо. Планировала сделать на воскресенье, к приезду внука, но как - то не успела, получилось позже. Блюдо не фирменное, в нем больше самодеятельности.

запеканка из тыквы

 Продукты для запеканки из тыквы

  1. Кабачок - ½ шт.
  2. Тыква  крошка / название сорта/ - 1 шт.
  3. Яблоки – 2 штуки.
  4. Яйца – 2 шт.
  5. Сахар – песок – 2 столовые ложки.
  6. Сироп из яблочного варенья - 3 ст. ложки.
  7. Манная крупа – 3 ст. ложки.
  8. Мука - 4 ст. л.
  9. Облепиха размороженная - 1 стакан.
  10. Сода питьевая – 1 чайная ложка.

 Приготовление 

Не нужно удивляться не стандартному сочетанию продуктов. Был вечер, и дома закончилась манная крупа и сахар. Магазин рядом, в одной минуте ходьбы, но кому хочется идти в магазин, в темноте, на мороз, под 30 градусов? Никто не пошел, одеваться дольше, потому вместо сахара, добавлен сироп из варенья. Запеканка из тыквы обычно с манной крупой делается, здесь добавила муку. Пол кабачка осталось от приготовления овощного рагу. Для  запеканки из тыквы этого количества недостаточно, дополняю тыквой. Кабачки и тыквы по полезности и свойствам не очень отличаются. Однако отличия есть: кожа у кабачка, к середине ноября стала твердой, как железо. Тыква - крошка хранится рядом, однако ее кожица совершенно мягкая, как и сам овощ – этот замечательный сорт вырос на нашей даче.

Тыквы и кабачки хранятся у нас дома, где во всей квартире тепло. Им нужна более низкая температура, для хранения. У сына в подвале своего дома температура более соответствует, закончатся наши кабачки, возьмем у него. Тыкву режу на мелкие кусочки и выбираю семена, для посадок в будущем году. Вначале собиралась все овощи провернуть на электромясорубке, но передумала и нарезала их кубиками, примерно, по одному сантиметру. Яблоки и тыквы стали не очень сочными, поэтому добавляю ягоду облепиху. Она по цвету в тон тыквы – должна с ней гармонировать, по вкусу.

Все перемешала с остальными ингредиентами и поставила выпекать в чудо - печку. Внук пришел раньше, запеканка была не готова,  положила ему другие блюда, на неделю, в институт, он не обиделся. Запеканку мы ели вдвоем с мужем, получилось удачно, в горячем и холодном виде.

 Автор Ксенья Юрьевна Бастрикова

Рецепт кабачков с сыром и чесноком
После того, как была написана статья о кабачках на сковороде, соседка дала мне новый для меня рецепт кабачков с сыром и чесноком. Приготовила его ...
Молодые кабачки на сковороде
В этом году кабачки выросли у нас под окнами квартиры, с середины июля стали появляться плоды. С этого времени мы стали почти ежедневно готовить ...
Суп холодник со свеклой
В Красноярске в июне 2017 года, уже неделю, стоит невероятная жара – в тени больше + 30 градусов. Есть почти ничего не хочется, но ...
Вкусный суп из овощей
Посмотрели мы с мужем видео в Ю –тубе о лечении суставов, где специалист говорил, что в последние годы участились заболевания коленных суставов и связано ...
Как приготовить рыбу пелядь
Нам пришлось советоваться, как приготовить  рыбу пелядь, купил ее муж  в магазине, для Северных продуктов. Она была малосольной, почти не соленой, что относится к ...

Комментарии 6

  • Я тоже делаю и запеканку, но больше всего люблю пирог. У вас уже так холодно, 30 градусов, конечно нос на улицу не высунешь. У нас ещё температура не опускалась за минус.

  • Очень оригинальный рецепт запеканки получился. И столько в ней всего полезного! Нужно будет испечь. Спасибо за рецепт.

  • Необычный рецепт. Не просто запеканка, но еще и с яблоками, с кабачком. Надо мне такую запеканочку приготовить и испробовать.

  • Запеканка выглядит аппетитно, заинтересовали рецептом меня. Буду готовить, спасибо за рецепт.

  • Ирина, вы просто великодушны, это не рецепт, а самодеятельность.

  • Иногда блюда, приготовленные экспромтом, как душа ляжет, получаются очень вкусные. Так и Ваша запеканка — очень даже аппетитная.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *