Супы с зеленью из нашего огорода получаются хорошо

Супы с зеленью из нашего огорода варю летом. Предлагаю два варианта и оба получаются вкусными. Зелень берем из нашего огорода. Летом тоже нужны разнообразные супы, для разной погоды. В жару супы могут быть холодными, но в прохладную погоду хочется горячего, легкого супа.суп с зеленью

 Супы с зеленью — продукты

  • Куриные крылышки –  3 шт.
  • Риса — 2 ст. ложки.
  • Зелень: щавель, пекинская капуста, зеленый лук и укроп.

По желанию можно добавить картофель, но  в этот раз не добавляла.

Приготовление

Воды для бульона — нужно взять 1,5 литра и сварить его на куриных крылышках. Когда крылышки почти готовы, добавляем одну горсть риса, даем вскипеть на медленном жару. Добавляем мелко нарезанную, всю выше перечисленную зелень, которую  только что сорвала с грядки. Кипятим дополнительно 1 — 2 минуты и наш суп с зеленью готов, он вкусный и легкий.

К супу можно добавить гренки или сухарики, но тогда его можно приготовить без риса. В этом случае будет просто куриный бульон  с зеленью и гренками. Чтобы сделать гренки или сухарики, хлеб режем на небольшие кусочки, размером 2 — 2, 5 см. Сухарики  сушим в духовке. Гренки  поджариваю со   сливочным маслом, в сковородке.

Считается, что кожу курицы есть вредно из-за повышенного содержания жира в ней, что может привести к увеличению холестерина крови, но кожу можно  не есть. Например, мы с мужем ее никогда не едим.

Супы с зеленью — второй вариант 

Зелень: листья рассады капусты, которые оказались лишними. Еще: щавель, зеленый лук, листья кориандра, петрушки, укропа.

  • Картофель – 3 шт.
  • Пельмени 20-25 шт.

Приготовление

второй вариант

Например, варим картофель, нарезанный кубиками в двух литрах воды, когда он свариться до полуготовности, добавим пельмени. Когда они всплывут, добавляем всю мелко нарезанную зелень. Варим еще минуты две и суп готов. Получается удачно.

Хотя такой суп можно было бы варить без пельменей, а добавить в него крутые яйца и сметану. Однако, мужу иногда хочется чтобы был мясной бульон, потому добавила пельмени, от них есть навар. Это уж моя фантазия, но вполне хороший супец. Пельмени муж купил готовые, в кафе, где их делают не хуже, чем дома.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Что будем искать? Например,Человек

Мы в социальных сетях

Яндекс.Метрика