Сорта капусты белокочанной многочисленны. Но описать их все совершенно невозможно. Запишу лишь свойства тех сортов, которые применяла сама. Когда была моложе, то одновременно сеяла на рассаду более 10 сортов. Сейчас количество сортов для посадки уменьшилось в несколько крат. Агрономы сорта подразделяют на: ранние, среднеранние и поздние. Но кроме того, в каждом виде содержатся сотни разных наименований. 
Сорта капусты белокочанной — ранние
Характеризуются короткими сроками созревания, от 80 до 110 дней. Если считать от времени высадки рассады, на постоянное место.
- Грибовский №1 — неприхотливая капуста, с прекрасным вкусом — гарантия стабильного урожая. Вилки средней величины, весом 1,5 — 3 кг. Применяется в сыром виде, например, для салатов и приготовления различных блюд. Но еще сорт годен для раннего соления или маринования. Однако урожай нужно вовремя убрать, иначе вилки начнут перерастать и трескаться.
- Второй супер ранний сорт называется «точка». Мы выращивали сорт несколько лет подряд и всегда были капустой довольны, потому что она созревает раньше всех. Но если посадить такую капусту позже, то она хорошо хранится всю зиму, до следующего урожая. Вилки маленькие по объему, но очень плотные. Что более характерно для поздних, лежких сортов. Рано посаженная «точка» созревает в середине июля. Но в последние годы мне не встречаются в продаже эти семена. Их рано разбирают в магазинах.
- Заменила «точку» гибридом F1 «трансфер». Вилки этого сорта тоже не крупные и поспевают рано, но зимой эта капуста не храниться.
- Сорт «июньская» — вилки тоже небольшие, но не очень тугие. Поспевает немного раньше «грибовской» или одновременно с ней. Это зависит от года. Сорт ультраскороспелый, устойчивый к похолоданиям до -5 градусов. Урожайность высокая до 6,5 кг с 1 кв. метра. Вес вилков колеблется между 1- 2,4 кг. Расстояние между посадками рассады рекомендованы 40 см.
Еще ранние сорта
- В прошлом году для раннего потребления сажала капусту савойскую. Нам она очень понравилась. Красивое растение с гофрированными, нежными листьями. Капусты выросло много всего на одной гряде. Но ее хватило нашей семье на месяц. Готовили мы из нее свежие салаты, супы, голубцы, добавляли в овощные рагу. Для соления ее не применяли, но некоторые люди солят.
- Затем стала подрастать грибовская №147, которую можно посолить и использовать до поздней осени.
Сорта капусты белокочанной — среднеранние
Среднеранних сортов тоже большое количество, чаще они используются для соления на зиму. По срокам созревания они тоже отличаются, не все одновременно, созревают, а постепенно.
- Использую для соления Российский сорт «Надежда». Вилки средних размеров 2-4 кг, умеренно тугие, белые и сочные с высоким содержанием сахаров и витамина «C». Соленая на зиму капуста получается вкуснее свежей. Листья умеренно раскидистые, на огороде занимают не так много места.
Целый ряд сортов похожи на «Надежду». Некоторые мы сажали в отдельные годы. Например, белорусскую, золотой гектар, лосиноостровскую, славу.
- Хорош сорт «крюмон», вилки вырастают крупными 4-5 кг, на высоких ножках, не трескаются, но семена стали дорогими.
- Сажали как-то «подарок», хотя она у нас в Сибири не всегда получалась: листья вырастали слишком большими, а вилки не все успевали завиваться.
- Понравился нам Голландская «ринда». В пакете продают только 10 шт. семян, которые не все всходят, семена дорогие. Однако отечественные семена не уступают, потому ими пользуемся.
- В 2023 году посеяла дома на рассаду сорт «слава 1305». Но поздновато получилось 09 мая, потому что рекомендован посев 01- 10 апреля. Кочаны сорта округлой формы, средней плотности. Масса вилков колеблется от 2,4 до 4,5 кг. Урожайность с 1 кв метра до 10 кг. Требуется частый полив. Расстояние между рассадой — 60 см. От посадки до поспевания 100 — 130 дней. Так что вырасти усреет, несмотря на позднюю посадку.
Позднеспелые
Предпочтение отдаем именно им, потому что в нашем погребе сохраняются тугие и небольшие вилки, всю зиму, до июня. Сорта капусты сажаю тоже Российские: зимовку, амагер, колобок. Но иногда красную — сорт с названием — «марс».
В 2023 году из поздних сортов посеяла только гибриды.